なじみの食材と調味料でできるおうち薬膳 山田 奈美 主婦と生活社カラダガトトノウイチジュウイッサイ ヤマダナミ 発行年月：2024年12月20日 予約締切日：2024年12月19日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391163452 山田奈美（ヤマダナミ） 薬膳・発酵料理家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。自宅兼アトリエの「古家1681」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」を開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　疲れにまつわる不調“おすすめの食材”（豚肉とかぼちゃの重ね蒸し＋いんげんと春雨のスープ／鮭ときのこの梅だれフライパン蒸し＋かぼちゃのごまみそ汁　ほか）／2　胃腸の不調“おすすめの食材”（豚肉とキャベツのサンドステーキ＋わかめオニオンスープ／肉団子と白菜の春雨スープ＋カリフラワーのペペロンマリネ　ほか）／3　女性ならではの不調“おすすめの食材”（鶏肉としめじの花椒炒め＋にんじんとセロリの洋風粕汁／かつおの梅漬け丼＋納豆とにらのみそ汁　ほか）／4　肌・美容に関する不調“おすすめの食材”（豆腐の3色あんかけ＋山いも団子汁／いわしとプルーンの黒酢煮＋とうもろこしと玉ねぎのスープ　ほか）／5　気持ちの不調“おすすめの食材”（鶏肉のレモン照り焼き＋セロリと切り干し大根のスープ／鮭とパプリカの柑橘マリネ＋しじみの豆乳チャウダー　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理