＜p＞＜strong＞なぜ「獺祭」は日本酒の常識を破って、＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞世界中で成功できたのか？＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞『島耕作』シリーズが国内外で大人気の＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞漫画家・弘兼憲史が渾身の書き下ろしで迫る＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞山奥から世界へと挑んだ酒蔵の成功物語！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞1984年、山口県岩国市周東町 獺越（おそごえ）にある＜br /＞ 小さな酒蔵「旭酒造」の3代目社長に就任した桜井博志。＜/p＞ ＜p＞地元の酒造メーカーではしんがりなうえ、＜br /＞ 当時は日本中が焼酎ブームということもあって＜br /＞ 売上的にも苦しい状況が続いていた。＜/p＞ ＜p＞値引きをしたり、ノベルティをつけたりしたものの＜br /＞ 一向に改善されず窮地に追い込まれるばかり。＜/p＞ ＜p＞ある日、桜井は、日本酒造りのなかでも難易度の高い＜br /＞ 「純米大吟醸」造りを決意した。＜br /＞ 反対する杜氏の意見をはね除け、＜br /＞ 試行錯誤をくり返しながら試作を重ねるが＜br /＞ なかなか思い通りの日本酒はできなかった。＜/p＞ ＜p＞そして6年近い歳月を費やしたすえに＜br /＞ 純米大吟醸「獺祭（だっさい）」が完成する。＜br /＞ 1992年には精米歩合を磨き23％にまでチャレンジした＜br /＞ 「獺祭　磨き二割三分」が誕生。＜br /＞ その技術には世界中が驚嘆した。＜/p＞ ＜p＞ところが、桜井が手がけた新規事業の失敗から＜br /＞ 杜氏と蔵人全員が旭酒造を去ることになった。＜br /＞ ふたたび絶体絶命のピンチを迎えた桜井だったが、＜br /＞ 残された社員だけで酒造りを続けることを決め、＜br /＞ 年中造る「四季醸造」へと舵を切りなおす。＜br /＞ さらには問屋との付き合いも断ち、＜br /＞ 酒屋との直取引へと商いの形態も変えていった。＜/p＞ ＜p＞桜井の目線は、東京へ、＜br /＞ そして世界へと向いていった……。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。