ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン特別賞を受賞した人気シリーズ。＜収録内容＞第1章 砂糖・蒸溜酒・スパイス第2章 大航海時代から植民地主義へ第3章 啓蒙思想と革命への道第4章 革命後のフランスのリキュール第5章 苦さの悦楽第6章 パンチからカクテルへ第7章 20世紀のカクテル第8章 カクテルは新たな時代へ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2982669Resu Ri Jay Kobu Zu Sol Mon Son / Cho Ito Harumi / Yaku / Liqueur No Rekishi / Original Title: Liqueur (”Shoku” No Toshokan)メディア：本/雑誌重量：375g発売日：2024/05JAN：9784562074075リキュールの歴史 / 原タイトル:Liqueur[本/雑誌] (「食」の図書館) / レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン/著 伊藤はるみ/訳2024/05発売