新バイオテクノロジーテキストシリーズ NPO法人日本バイオ技術教育学会 別府 輝彦 講談社シンビセイブツガクシンソウダイニハン2 エヌピーオーホウジンニホンバイオギジュツキョウイクガッカイ ベップ テルヒコ 発行年月：2014年09月26日 予約締切日：2014年09月25日 ページ数：168p サイズ：全集・双書 ISBN：9784061563568 別府輝彦（ベップテルヒコ） 農学博士。1961年東京大学大学院化学系研究科修了。現在、東京大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　微生物とは何か／第2章　微生物学の歴史／第3章　微生物の種類と特徴／第4章　微生物細胞の構造と機能／第5章　微生物の代謝／第6章　微生物の増殖と分化／第7章　微生物の遺伝／第8章　微生物の利用／第9章　食品の保存／第10章　環境における微生物の活動／第11章　微生物の実験 本 科学・技術 生物学