森・家・人体に広がるミクロのネットワーク キース・サイファート 熊谷玲美 白揚社キンルイノカクレタオウコク キース　サイファート クマガイ　レミ 発行年月：2024年06月24日 予約締切日：2024年06月23日 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784826902601 サイファート，キース（Seifert,Keith） カールトン大学教授。40年以上にわたり、五大陸を股にかけ菌類を研究してきた。カナダ農業・農産食料省研究所では長年、農場や森林、食品の中の菌類について、また、屋内のマイコトキシンの抑制、菌類が原因の動植物の病気を研究してきた。International　Mycological　Associationの会長、Mycologia誌の編集長なども務めた。カナダ、オタワ在住 熊谷玲美（クマガイレミ） 東京大学大学院理学系研究科地球惑星科学専攻修士課程修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） イントロダクション　ダストの中の多様性／第1部　隠れた世界（コロニーの中の生活…菌類の進化／ともに生きる生物…相利共生から寄生、生物学的侵入まで）／第2部　菌の惑星（森…木を見て菌を見る／農業…世界で七番目に古い職業と菌類／発酵…食品、飲料、堆肥／秘密のすみか…菌類と屋内環境／ホロビオント…マイコバイオームとヒトの体）／第3部　菌糸革命（マイコテクノロジー…菌類のある暮らし／高度一万メートル…菌類と地球の持続可能性） すこぶる面白く、ためになる。菌類大全！カビ・キノコ・酵母・地衣類…ちっぽけで地味なのに、地球や文明を動かすほど強力な生き物！ 本 科学・技術 植物学