ものと人間の文化史　119 菅　洋 法政大学出版局ユウヨウショクブツ スゲヒロシ 発行年月：2004年04月01日 予約締切日：2004年03月31日 ページ数：324p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588211911 菅洋（スゲヒロシ） 1932年山形県鶴岡市生まれ。東北大学農学部卒。東北大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　有用植物とは何か／第1章　メキシコの民族植物学／第2章　日本の民族植物学／第3章　多様な有用植物／第4章　世界の食糧植物／第5章　史前帰化植物／第6章　果実の利用／第7章　薬用植物／第8章　ハーブと香辛料植物／第9章　有用植物ア・ラ・カルト／終章　二一世紀型の有用植物 衣食住をはじめ薬用、観賞用など、人間生活に不可欠なものとして利用されてきた植物をめぐって、その来歴と栽培・育種・品種改良・伝播等の経緯を平易に語り、植物と共に歩んだ文明の足跡を浮彫にする。身近な植物たちのア・ラ・カルト。 本 科学・技術 植物学