著者淡輪俊(監修) 小西達夫(著)出版社東京農業大学出版会発売日2013年03月ISBN9784886944160ページ数156Pキーワードたろいもわかたるいましられていること タロイモワカタルイマシラレテイルコト たんのわ たかし こにし たつ タンノワ タカシ コニシ タツ9784886944160目次第1章 タロイモの研究の契機と経緯/第2章 イモとは/第3章 タロイモの原産地と伝播/第4章 日本のタロイモ（サトイモ）/第5章 台湾のタロイモ/第6章 熱帯アジアのタロイモ/第7章 オセアニアのタロイモ/第8章 南北アメリカ大陸のタロイモ/第9章 タロイモの多様な食文化